粗粮与抑郁
抑郁是一种常见的心理疾病，给患者带来了巨大的身心负担。除了药物治疗和心理咨询外，饮食也被认为对缓解抑郁有一定的积极作用。而其中，粗粮作为一种健康均衡的饮食选择，具备很好的治疗抑郁的潜力。
全谷物及其它类粗粮
在西方国家以及中国城市化进程中，人们更倾向于消费加工细腻、口感柔软、味道香甜等特点突出的白面包、白米饭等高度加工过的主食。然而这些高度提纯和加工过程中会使得许多营养成分丧失或减少。相比之下，全谷物如全麦面包、黑米和红薯等富含复合碳水化合物和传统杂豆可以提供大量叶酸、维生素B6 和B12 ，足够能改善人体内肌氧自由基清除能力，并减少焦虑情绪及沉闷。
富含益生菌的发酵食品
发酵食品如酸奶和红豆粥是抑郁症患者可以尝试的一种较为健康且有效的增补方式。这些食物中富含益生菌，可以调节肠道微生物组成，促进有益菌群的繁殖，从而提高人体免疫力并改善心情。这些食品还能够增加大脑内福尔马林（GABA）水平，有助于减轻焦虑、压力和抑郁。
坚果类及其它油脂源
富含不饱和脂肪酸（omega-3）的坚果类如核桃、松子以及亚麻籽等对于消除抑郁具备积极作用。Omega-3 脂肪酸在神经系统中起着重要作用，可影响多巴胺、血液流动性及大脑细胞壁的合成。在选择油脂源方面应优先选择远离反式脂肪生成过程或处理过程少所造成的油脂源，因为反式脂肪酸会导致心情恶化。
荞麦、黄豆和黑木耳等食材
此类食材中所含有的大量谷氨酸、赖氨酸以及富含色氨酸的养分能够合成出被称为“幸福激素”的5-羟色胺。这对于抑郁症患者来说非常重要，因为多数抑郁症患者在脑内存在缺乏5-羟色胺而引发焦虑和压力感。荞麦还包含一种特殊物质——龙眼芽甾体素（LEP），其具有减弱局部活性过高下丘脑垂体 - 肾上腺轴活动的作用。
营养均衡才是关键
尽管粗粮在治疗抑郁症方面具备积极作用，但不能忽视一个基本原则：营养均衡才是蕞有效预防和改善心理问题的方法。通过调整食物结构，在摄入足够碳水化合物、蛋白质和脂肪的同时，搭配五谷杂粮、新鲜水果和蔬菜等丰富营养的食物，能够更好地维持身心健康。
